Bio Karotten, Bund

  • Die jungen «Rüäbli» sind sehr süss im Geschmack und werden mit dem Kraut geliefert. Dieses lässt sich sehr gut verarbeiten, z. B. in Salaten oder Suppen.

    Gmüäs-Tipp: Junge Karotten sind grundsätzlich weniger lange haltbar, müssen dafür aber nicht geschält werden.
  • Betrieb: Thurlandbio in Andelfingen ZH
  • Herbstzeit ist Rübenzeit. Dank ihrer hervorragenden Lagereigenschaften und fast endlosen Konservierungsmöglichkeiten sind Rüben jedoch beinahe das ganze Jahr über erhältlich. Das einheimische Herbstgemüse gibt es in vielen Farb- und Formvariationen. Geschmacklich reichen sie von süss über sauer bis bitter. Die Rüben werden alle auf dem Bio-Hof in Andelfingen angebaut.

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