Romanesco, ca. 300g

  • Der Romanesco ist eine noch eher junge Kreuzung zwischen Blumenkohl und Broccoli, genau gesund und schmeckt er auch. 
  • Betrieb: Thurlandbio in Andelfingen ZH
  • Kohl ist die am längsten lagerbare Gemüse-Art, was ihn zu einem klassischen Wintergemüse macht. Die Verwendung und Zubereitungsarten sind genau so vielfältig, wie es Sorten gibt. Kohlgemüse wird vermutlich schon seit der Steinzeit vom Menschen als Nahrungsmittel verwendet. Produziert werden unsere Kohle in Andelfingen auf dem Bio-Hof. 

ÜBER UNSEREN GEMÜSEBAUER



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